المكوّنات

بنجر - 3
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو - ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
جبن ماعز مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام

نعناع للزينة - بحسب الرغبة




طريقة العمل


1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق ألومنيوم.

2- إغسلي حبات البنجر جيداً وضعيها على الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبات البنجر.

3- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد حبات البنجر.

4- قشّري حبات البنجر وقطّعيها إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.

5- في وعاء، أسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي إليهما مكعبات البنجر واخلطي جيداً المكوّنات.

6- أسكبي البنجر في طبق التقديم وزيّني وجهه بمكعبات جبن الماعز ثمّ أنثري على وجهه الأوريغانو.

7- أسكبي ما تبقّى من زيت الزيتون على وجه الطبق وزيّنيه بأوراق النعناع الطازجة.



منقول