النتائج 1 إلى 4 من 4
<img border= " />19Likes
  • 5 Post By زكية
  • 5 Post By الروعه
  • 5 Post By منى
  • 4 Post By كريمة

الموضوع: بفتيك اللحم

  1. مشاركه 1
    ღ فريق العمل- الملكة للجودة ღ
    رقم العضوية : 7717
    تاريخ التسجيل : Mar 2013
    المشاركات: 539
    التقييم: 2158
    الدولة : مكه-جدة- القاهرة-الدمام
    العمل : تسويق ودعاية وإعلان
    الهوايه : التسويق

    152 بفتيك اللحم





    وقت التحضير: 5 دقائق
    وقت الطهي: 30 دقيقة
    المقادير :

    1. ربع كيلو شرائح لحم ستيك.
    2. 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
    3. 2 ملعقة كبيرة خل.
    4. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
    6. رشة زعتر.
    7. 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
    8. 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
    9. 2 بيض.
    10. 1 ملعقة كبيرة لبن.
    11. بقسماط .
    12. زيت للتحمير.

    طريقة التحضير :
    · تُرقق اللحم بالطرق عليها باستخدام مطرقة خشبية. ثم تُثقب بالضغط عليها بأطراف
    الشوكة (تعمل هذه الخطوة على منع تقوس البفتيك أثناء التحمير).
    · في إناء عميق يُخلط ماء البصل فقط مع الخل، الليمون، الملح، الفلفل الأسود،
    بودرة البصل، الزعتر، وبهارات اللحم حتى تمتزج المكونات، وتُتبل شرائح اللحم بالخليط.
    · تُوضع شرائح اللحم في الثلاجة لمدة 12 ساعة ( يجب ترك اللحم في التتبيلة لفترة طويلة لضمان نضجها جيداً حيث يعمل الخل على سهولة طهو الأنسجة).
    · يُضاف اللبن للبيض مع رشة فلفل أسود، وتُغمس شرائح اللحم في البيض، ثم تُغطى
    بالبقسماط وتُوضع في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة قبل التحمير لتتماسك طبقة البقسماط جيداً.
    · تقلى شرائح البفتيك في زيت ساخن مع مراعاة تهدئة النار بعد وضع البفتيك بالزيت
    لضمان نضج اللحم جيداً
    .
    · يُرفع البفتيك على مناشف ورقية ويُقدم مع البطاطس، السلطة الخضراء،
    والأرز الأبيض أو المكرونة.





  2. مشاركه 2
    رقم العضوية : 8423
    تاريخ التسجيل : May 2014
    المشاركات: 354
    التقييم: 9191

    افتراضي رد: بفتيك اللحم



  3. مشاركه 3
    ღ فريق العمل- الملكة للجودة ღ
    رقم العضوية : 1139
    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    المشاركات: 461
    التقييم: 1539

    افتراضي رد: بفتيك اللحم



  4. مشاركه 4
    ღ فريق العمل- الملكة للجودة ღ
    رقم العضوية : 3944
    تاريخ التسجيل : Jun 2009
    المشاركات: 221
    التقييم: 2321

    افتراضي رد: بفتيك اللحم


    منى, زكية, شمس and 1 others like this.

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. فضل صلاة الليل
    بواسطة حكاية احساس في المنتدى █◄▼فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ ▼
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-01-2013, 12:39 AM
  2. فستان من اللحم
    بواسطة أ/جمانه في المنتدى ۩ من هنـــــا وهنــــاك ۩
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 01-09-2011, 10:58 PM
  3. أرز بشرائح اللحم
    بواسطة شروق الحلوه في المنتدى █◄▼بيتك و مطبحك▼
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-10-2010, 09:18 PM
  4. سندويش اللحم
    بواسطة شروق الحلوه في المنتدى █◄▼بيتك و مطبحك▼
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 06-15-2009, 11:13 PM
  5. لا تاكلي شوكلاتة في الليل!!!‎
    بواسطة المهندس في المنتدى █◄▼الجودة الأسرية▼
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 03-13-2009, 03:53 AM

الأعضاء الذين شاهدو الموضوع: 0

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

vBulletin Skins & Themes 

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملكة للجودة

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة