النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. مشاركه 1
    رقم العضوية : 8
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 84
    التقييم: 90

    اللدو واللبنية والمفروكة بالطريقة المكاوية - مقال


    اللدو واللبنية والمفروكة على الطريقة المكاوية ((الشيف ابونبيلة ))
    كما جرت العاده علي أن اجلس في مقهى قديم أحببت فيه البساطه في حي من أحياء جدة الجديدة يجمعني هذا المقهى يوميا بمن أحب من أهل القلوب الطاهرة العفيفة أهل الحب أهل السماحة والتسامح ، أهل الحجاز وخصيصا أهل مكة وجدة ، من أعز وأقرب الناس لي في هذا المقهى رجل تعرفت عليه وأسمه أبو نبيلة ، وهو من أهل مكة ((مكاوي )) تلاته وتنين وحبا يامرحبا والكلام الحلو اللي من القلب ، بعد فترة من التعرف على أبو نبيلة والحديث المستمر عن أهل مكة وطيبهم وأنني أميل إلى أهل الغربية أكثر من أهل الجنوب لسماحتهم فقد طبعت بيئتهم السهلة السمحة على أخلاقهم ، وحيث أنني قد نشأت وترعرعت في مدينة جدة وأمضيت فترة الطفولة في أقدم أحيائها ، أحب أبو نبيلة أن يقدم لي فكرة عن الحلوى التي تشتهر بها مكة المكرمة بعد أن علم مني أنني أحب التنويع في الأكل والتجربة ، علما بأنه قد كان هنالك فرق سن كبير بيني وبين أبو نبيلة قرابة 20 سنة ((يعني أنا تقريبا زي ولده )) ، فقال لي وبالحرف الواحد شوف يا سالم كل شيخ وله طريقة ، كذلك حتى في عمل اللبنية واللدو والمفروكة والطحينية والهريسة وهي أصول الحلويات ((المكاوية )) ، وقد وعدني بأكله دسمه في منزله وبعدها نتناول جميع أنواع الحلويات المكاوية فالتجربة خير برهان ، وأثناء الحديث مع أبو نبيلة أتى أحد الأصدقاء (( اسمه حزام )) وتبادل معي أطراف الحديث فأخبرته عن دعوة أبو نبيلة لي لتناول الوجبة الدسمه ومن ثم الحلوى المكاوية فرد بكل أستهزاء ويعني أيش الحلوى المكاويه كلام فاضي؟؟؟؟؟؟ فرد عليه أبو نبيلة أول أعرف مقاديرها وبعدين قول كلام فاضي يا حزام هيا خذوا مثلا عندكم عند أضافة قطعة حلاوة طحينية إالى نص حبة خربز وخلطها في الخلاط شوفوا ايش ايش تسوي .
    • حزام : ايش تسوي ؟
    (( اتحدى )) ! شوفوا اتحدى ترجع الواحد منا شباب 10سنوات وراء . ايش الرجال افعال وايش الفياجرا مين يا عم ؟ !
    •عجيب !
    ولا عجيب ولا يحزنون اسأل مجرب ولا تسأل طبيب .
    •سالم : طيب واللدو يا أبو نبيلة ؟
    اللدو هذي من الحنبص (( الحمص حاليا )) مع موية ورد وسمن بري وسكر وشوية هيل . (( خذ لّدو قبل ما تتزوج يا سالم نصيحة أخوك )) .
    •طيب وفوايدها ؟
    يا سالم أنته وحزام بلا لكاعة .. هذي ما يسويها إلا أهل مكة وأسأل ما يبغالها كلام .
    •اسأل مين ؟
    اسأل الناس اللي تعرف اللدو وهذا النوع من الحلويات .
    •سالم : اسألهم عن اللدو وإلاّ عن طيبة أهل مكة ؟
    تصدق : احنا في مكة . وكل أهل مكة ما يستمتعوا باللدو الافي مكة كدا من ربك سبحان الله .
    •حزام بكل استهزاء : طيب ما مدى تأثير اللدو على (( تلاته واتنين وياواد وكدا )) ؟
    اقول لك بلا تريقة هو كلام وراح في حال سبيله .
    •سالم : وبقية الحلويات أبونبيلة (( المفروكة والهريسة واللبنية )) .
    كلها اضرب منها وتشوف .
    •سالم : ايش اشوف ؟
    (( ضحك أبو نبيلة محاولا تفادي الموقف وركز نظراته ال صديقنا حزام الذي يجلس إالى جواره )) وموجها له الحديث .
    طبعا انته لاانته في التور ولا انته في الطحين !!
    اجابه حزام (( بسوء نيه كالعاده وبالتعصب القبلي الجاهلي )) انا ماني مع الثور ولكن جالس اسمع لكلام الثور .
    أصاب الأحراج أبو نبيلة وقال تعرف يا سالم المفروكة هذي والهريسة واللبنية لو تضرب منها يوميا وقية أو وقيتين في الصباح مع كوب حليب ايش يصير لك !
    سالم : ايش يصير ؟ (( محاولا تجاهل موقف حزام الغير لآئق ))
    يا واد تصير اسد .
    (( الغريب أن صديقنا حزام ما زال يبحث عن طبيب شاطر لبغض الأمراض الخاصة جدا نفسية وجنسية ))

    &&& أحبتي عذرا على التطويل ولكن أردت أن أبين أشياء عديدة منها أننا جميعا سواء والفرق والكرامة بالتقوى وأردت أوضح الاعجاب الموجود بداخلي لأهل مكة وجدة والمدينة ولا ننقص من حق البقية ولكن لكل نفس ميول وقد يكون الحب حجازي ، الأسماء الموجوده في القصة وهميه ولكنها تمثل ناس خالطتهم واستمعت لهم في الواقع أعيد وأكرر أعشقك يامكة أهواك يا جدة مشتاق للقياك ياطيبة .&&&

    منقوول

    أخوكم /bloocka
    توقيع

  2. مشاركه 2
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 16,194
    التقييم: 18026
    الدولة : ღ مملكـة الرضا ღ
    العمل : استشاري تربوي.خبير ومستشار الجودة، أخصائيOSHA،مدير موارد بشرية ومديرHACCP

    افتراضي


    [align=center]
    نثّمن إضافاتكم الغنية للملتقى ..
    يا BLOOCKA
    يضيء بجواهركم تاج الملكــــــة ...،،


    [/align]
    توقيع

  3. مشاركه 3
    همس الليل
    ضيف

    افتراضي رد: اللدو واللبنية والمفروكة بالطريقة المكاوية


    رهيب بلوكا اللدو واللبنية من أشهر الأكلات المكاوية ولهاشعبية لكن كل شيف وطريقة حسب علمي أنه الهنود برعوا في صناعتها أكثر من أهل مكة صح ولا خطأ الله أعلم..
    توقيع همس الليل

  4. مشاركه 4
    رقم العضوية : 9
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 3,712
    التقييم: 629
    الدولة : عالمي الخاص
    العمل : أخصائية مختبر - ماستر جودة

    افتراضي رد: اللدو واللبنية والمفروكة بالطريقة المكاوية


    كل ما رجعنا للأصالة كل ما لقينا الفايدة و العلاج..!!

    حتى في الحلى و الحلويات..

    ===

    بلوكا سيتم النقل للمواضيع العامة..!!

    مشكووووووووور..
    توقيع
    كلماتي في الحب.. شعر وفاء
    مدرستي في الحب.. شموخ و كبرياء
    هبتي للحب.. أمواج عطاء
    دمعاتي على الحب.. قطرات صفاء
    لحني في الحب.. معزوفة علياء
    بحري في الحب.. للعاشقين فضاء
    ===========

  5. مشاركه 5
    رقم العضوية : 55
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 331
    التقييم: 100

    افتراضي رد: اللدو واللبنية والمفروكة بالطريقة المكاوية - مقال


    ياعيني عليك يابلوكا
    تسلم والله
    توقيع

  6. مشاركه 6
    رقم العضوية : 8
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 84
    التقييم: 90

    افتراضي رد: اللدو واللبنية والمفروكة بالطريقة المكاوية - مقال


    ارحبو

    منورين الموضوع
    توقيع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. سمبوسة بالطريقة الهندية
    بواسطة الملكــ7ــة في المنتدى ۩ بيتك ومطبخك ۩
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 06-29-2014, 02:26 PM
  2. جودة فن الموال تتجلى في المجسات المكاوية
    بواسطة وائل زمزمي في المنتدى ۩ واحة الثقافـة ۩
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 10-26-2010, 04:31 PM
  3. الدبيازة ودجاج البر والمفروكة أشهر الحلويات على مائدة إفطار العيد
    بواسطة بحر الحب في المنتدى ۩ فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ ۩
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 09-14-2010, 06:06 AM
  4. مائة قاعدة تعين على ضبط النحو ومعرفة الإعراب
    بواسطة ملآك في المنتدى ۩ واحة الثقافـة ۩
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 02-23-2010, 12:05 AM

الأعضاء الذين شاهدو الموضوع: 0

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

vBulletin Skins & Themes 

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملكة للجودة

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة