يلعب الكالسيوم دورا كبيرا في دعم استقرار العظام و وظيفة الأعصاب.
وكي لا يحدث أي خلل بهذه الوظائف،
أوصى المعهد الألماني للجودة و الكفاءة الاقتصادية في القطاع الصحي
بتناول 1000 إلى 1500 ملغ من
الكالسيوم يوميا،مؤكدا أن التغذية وحدها تكفي لإمداد الجسم بهذه الكمية دون
الحاجة إلى المكملات الغذائية.‬

و أوضح المعهد -الذي يتخذ من مدينة كولونيا مقرا له- أن الكالسيوم يوجد في
أنواع كثيرة من الأطعمة،
و لا سيما منتجات حليب الأبقار و الخضراوات كالسبانخ والبروكلي و الكرنب الأخضر،
إلى جانب المكسرات وحليب الصويا والمياه المعدنية الغنية به.‬

و أردف المعهد أنه يمكن الحصول على الكمية المُوصى بها يوميا من خلال تناول
كوبين من الحليب بمقدار 200 مل
مع شريحتين من الخبز الأسمر و 60غ من جبن “كاممبير” الفرنسي وحصة
من السبانخ المطهية تقدر بـ210غ.