النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. مشاركه 1
    رقم العضوية : 9
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 3,712
    التقييم: 629
    الدولة : عالمي الخاص
    العمل : أخصائية مختبر - ماستر جودة
    الهوايه : كتب المختبرات الطبية والجودة

    المطاعم في رمضان.. كسر للروتين المنزلي وتغيير للتقاليد


    المطاعم في رمضان.. كسر للروتين المنزلي وتغيير للتقاليد








    نور عبد الله من الرياض


    مع نهاية الأسبوع المقبل تتغير عادات المطاعم، إذ عندما يدخل شهر رمضان تشهد إقبالا واسعا، من قِبل الصائمين الذين يفضلون الإفطار مع عائلاتهم أو أصدقائهم من الجنسين، فكما أن الجميع يبادر بالاستعداد قبل دخول رمضان للتجهيز لهذا الشهر الكريم، فهناك استعداد من نوع آخر، وهو استعداد المطاعم لرمضان، حيث تبدأ استعدادها منذ وقت مبكر، خاصة بعد أن أصبح الإفطار في المطاعم ترفا اجتماعيا وأمرا طبيعيا، وتخطت العائلة ما يسمى العادات التي تستلزم الإفطار في المنزل، وانتقال ما يسمى المناسبات الرمضانية الاجتماعية للعائلات من المنازل إلى المطاعم، لذا أصبحت جهود المطاعم بشكل عام أكبر من ذي قبل، مع وجود المنافسة بين المطاعم وتعدد الأذواق وظهور تقاليد عالمية وبوفيات مفتوحة.


    وعن كيفية استعداد المطاعم لاستقبال هذا الشهر الكريم، ونظام عملها، والوجبات التي تقدمها للصائمين، واختلاف الخدمة عن باقي أشهر السنة، قال محمد الصاوي مسؤول الحجوزات في أحد المطاعم في الرياض لـ "الاقتصادية":إن المطاعم تشهد حركة سياحية نشطة منذ اليوم الأول من رمضان، كما أن نسبتها ترتفع للضعف وتكون في الأغلب من فئة الشباب، حيث تصل ما نسبته 70 في المائة مقارنة بالفترة التي تسبق شهر رمضان، ويضيف أن أكثر المطاعم غالبا تقيم "الخيمة الرمضانية" التي يقام فيها الفطور والسحور، فكثير من المستثمرين يعدون هذه الخيم الرمضانية "استثمارا اقتصاديا"، إضافة إلى أنها تعد مُربحة بشكل كبير، والخيمة بشكل عام تقام سنويا، وبعضها ذات طراز إسلامي من فرش وفوانيس مع توفير شاشات كبيرة تعرض عليها البرامج التلفزيونية الرمضانية، لذا فإن الحركة التجارية تنشط في ساعات المساء، أما عن الوجبات المقدمة فيشير إلى أنها عبارة عن بوفيه مفتوح طوال ساعات الإفطار حتى وقت السحور تُجدد أصناف المأكولات باستمرار، كما أن بعض المطاعم ومن باب الجذب تقدم برنامجا خاصا على الإفطار، إضافة إلى الوجبات.


    أما بالنسبة للعائلات فيضيف الصاوي أن الحجوزات تتزاحم على المطاعم في النصف الثاني من رمضان الحالي، لتصل إلى 100 في المائة في كثير منها، بعد أن قضت العائلات النصف الأول من الشهر في منازلهم أو في تلبية الدعوات العائلية والاجتماعية، فمن باب التغيير والبعد عن الملل تحجز بعض الأسر في مطاعم ذات طراز مختلف للفطور أو السحور.
    ويؤكد أن ما يشجع الشباب على الإفطار في المطاعم في رمضان هو استقرار الأسعار، فأغلب المطاعم تكون أسعارها للبوفيهات ما بين 50 و200 ريال على الأكثر، ويعلل ذلك بانخفاض تكلفة أسعار المطاعم مقارنة بارتفاع أسعار المواد التموينية إذا ما قرر الشباب شراء المواد التموينية وإعدادها، وبشكل عام فالأسعار ثابتة في الخيمة الرمضانية التي تقدمها المطاعم، مرجعا ذلك إلى المنافسة القائمة بين قطاع المطاعم بحثا عن التميز، وجذب أكبر قدر من الزبائن.


    وعن ساعات العمل في رمضان اعتبر أن الأمر يختلف تماما عن باقي الشهور، حيث إن ساعات العمل تقل لتكون ست ساعات تبدأ مبكرا في الاستعداد لوقت الإفطار، وبنظام العمل المقسم على فترات، أما بالنسبة لوجبات الإفطار فهي متعددة، فهناك البوفيه المفتوح الذي يحظى بالتنوع في الأكلات العربية والغربية والصينية والفرنسية، إضافة إلى أطباق خاصة بالأسر السعودية التي عادة لا تخلو منها أي مائدة، فحرصا منا على تلبية رغبات الزبائن تكون في المقدمة، إضافة إلى وجود قائمة من العصائر المميزة لشهر رمضان، ويشير إلى أن المطاعم لا تقتصر في خدمة زبائنها على المطعم نفسه، بل تمتد لتشمل خدمة الطلبات الخارجية، حيث توقع بعض المطاعم عقودا لتوصيل وجبات فطور وسحور لموظفي الشركات طوال الشهر لأماكن عملهم كـ "دليفري".


    ويؤكد الصاوي أن المطاعم تجهز صالات وقاعات خاصة بشهر رمضان بلمسة رمضانية شرقية مميزة تتناسب مع الخدمات والعروض والطقوس الخاصة بالشهر الكريم، مشيرا إلى أن هناك تقليدا خاصا في هذا الشهر يضم توسعا في المطاعم الخاصة بموائد الإفطار، كما أنهم يتوقعون لهذه الخيام إقبالا كبيرا بسبب أن موسم العطلة يتزامن مع شهر رمضان، ما دفع الأفراد إلى تقسيم عطلاتهم إلى قبل وما بعد الشهر الكريم.
    توقيع
    كلماتي في الحب.. شعر وفاء
    مدرستي في الحب.. شموخ و كبرياء
    هبتي للحب.. أمواج عطاء
    دمعاتي على الحب.. قطرات صفاء
    لحني في الحب.. معزوفة علياء
    بحري في الحب.. للعاشقين فضاء
    ===========

  2. مشاركه 2
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 16,194
    التقييم: 18026
    الدولة : ღ مملكـة الرضا ღ
    العمل : استشاري تربوي.خبير ومستشار الجودة، أخصائيOSHA،مدير موارد بشرية ومديرHACCP

    افتراضي




    اللهم صلِ على سيدنا محمد
    تح ـية ملؤها الود والإحترام لكـے
    يـــــــا
    بحر الحب
    أسعدنيے جميـل تواجدكے في
    ملتقانا المباركـے، أشكركـے من الأعماق على هذا الجمالـ ..
    ورود الكون لقلبكـے الطيب ..
    دمت ودامـ تواصلكـے الرائعے،،


    توقيع

    الجَودة ..هي ..العَودة
    لم نأتِ بجديد .. لكننـــــا نوضح الطريق...

    Saudi Arabia – Makkah
    mob: 0505574505
    E-mail : almalekah@al-malekh.com


    ليس المهم أن تكون ملكــــــاً .. ولكن المهم أن تتصـرف و كأنك ملكـ


  3. مشاركه 3
    رقم العضوية : 4728
    تاريخ التسجيل : May 2010
    المشاركات: 229
    التقييم: 395
    الدولة : Capital city
    العمل : التربية و التعليم

    افتراضي رد: المطاعم في رمضان.. كسر للروتين المنزلي وتغيير للتقاليد


    موسم رمضان تستفيد منه المطاعم والفنادق و بالتالي هو موسم ربحي و إن كانت مريحه بالنسبة للأسر التي تفضل أن تدعو ضيوفها للافطار في مطاعم الفنادق الفاخره ليكتمل حسن الضيافة مع جودة الخدمات .
    شكرا لك على هذا الموضوع .
    توقيع


  4. مشاركه 4
    رقم العضوية : 3
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 6,303
    التقييم: 3652
    الدولة : مكة حقنا^_^

    افتراضي رد: المطاعم في رمضان.. كسر للروتين المنزلي وتغيير للتقاليد


    و الله صادقة صار موسم ربحي .. و المطاعم هي المستفيد الأول ...

    بحر الحب ..

    مشكورة على الموضوع ..


    دمتِ بخير n_n
    توقيع


    Diamond-Heart

  5. مشاركه 5
    رقم العضوية : 10
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 1,666
    التقييم: 1078

    افتراضي رد: المطاعم في رمضان.. كسر للروتين المنزلي وتغيير للتقاليد


    نوع من تغيير الروتين

    ولكن الأفضل أن يكون باعتدال

    فليس كل الأيام المتبقية من شهرنا الكريم تقضى في المطاعم

    ( بحر الحب )

    شكرا لكِ على التقرير

    وكل عام وأنت بألف خير
    توقيع

  6. مشاركه 6
    رقم العضوية : 174
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 9,322
    التقييم: 1050
    الدولة : جوار سيد الخلق صلى الله عليه وسلم
    العمل : مستشار

    افتراضي رد: المطاعم في رمضان.. كسر للروتين المنزلي وتغيير للتقاليد


    بحر الحب


    الله لا يحرمنا من اكل البيت ويديمها من نعمه
    شكرا لك
    توقيع
    حب ما تعمل كي تعمل ماتحب

  7. مشاركه 7
    رقم العضوية : 3916
    تاريخ التسجيل : Apr 2009
    المشاركات: 3,185
    التقييم: 1599
    الدولة : طيبة الطيبة
    العمل : جامعية ( الكلية الصحية )

    افتراضي رد: المطاعم في رمضان.. كسر للروتين المنزلي وتغيير للتقاليد




    من باب التغير ولكن مثل ماتفضل عاشق

    بعتداااال



    دمت بخير
    توقيع
    التفاؤل نوع من السعادة ==>

    يمنحك هدوء الأعصاب وفي أحرج الأوقات

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. وداعــــــــــــــــــــــــا رمضان
    بواسطة المهندس في المنتدى ۩ بوح الأعضـــــاء ۩
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 09-10-2010, 03:37 AM
  2. المطاعم الأكثر بيعا في المنطقة المركزية بمكة والذهب الأقل إقبالا
    بواسطة بحر الحب في المنتدى ۩ فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ ۩
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-28-2010, 10:53 PM
  3. فيمتو رمضان
    بواسطة engineer-ghamdi في المنتدى ۩ من هنـــــا وهنــــاك ۩
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 09-01-2008, 06:44 AM
  4. لا تسمح لأطفالك باللعب في أقفاص الكرات في المطاعم
    بواسطة دمعة الـ ع ـاشق في المنتدى ۩ كل ما يخص الأسرة ۩
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 06-12-2008, 04:24 PM

الأعضاء الذين شاهدو الموضوع: 0

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

vBulletin Skins & Themes 

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملكة للجودة

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة