النتائج 1 إلى 3 من 3
<img border= " />1Likes
  • 1 Post By بحر الحب

الموضوع: حملة صحية تحذر من زيادة الأملاح في الأجبان

  1. مشاركه 1
    رقم العضوية : 9
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 3,712
    التقييم: 629
    الدولة : عالمي الخاص
    العمل : أخصائية مختبر - ماستر جودة
    الهوايه : كتب المختبرات الطبية والجودة

    152 حملة صحية تحذر من زيادة الأملاح في الأجبان


    حملة صحية تحذر من زيادة الأملاح في الأجبان


    آنا ماري ليفير مراسلة الشؤون الصحية لبي بي سي




    تحظى الجبن على أنواعها بشعبية كبيرة من بين الأطعمة

    حذرت حملة "العمل على توافق الاراء بشأن الملح والصحة في بريطانيا (كاش) من "زيادة النسب المضافة من الاملاح على نحو غير ضروري للاجبان".
    وبعد تحليل 722 عينة من الاجبان زنة كل منها 30 غراما توصلت الحملة إلى أن عددا كبيرا من تلك العينات كان يحوي كميات من الملح تفوق ما يحويه كيس من رقائق البطاطس.ورصد التحليل أشد انواع الاجبان ملوحة وهو النوع المعروف ب "ريكفور" وقال مجلس متابعة منتجات الالبان وهو منظمة غير ربحية ان الجبن يوفر طائفة واسعة من العناصر الغذائية.ومن المعروف صحيا ان زيادة كمية الملح تفضي الى زيادة ضغط الدم الذي بدوره يعمل على زيادة نسب الاصابة بامراض القلب.وتناولت الدراسة ما يربو على ثلاثين نوعا مختلفا من الاجبان حصلت عليها من سبعة متاجر خلال اربعة اشهر حتى نوفمبر/تشرين الثاني وكانت اشد هذه الانواع ملوحة الجبن الريكفور وانواع "فيتا" و "الحلوم" القبرصية.وتوصلت الدراسة الى انه بالنسبة لنوع جبن "غورغونزولا" تفوق نسبة ملوحتها ست مرات النسب المسجلة بالانواع الاخرى الاقل ملوحة وذلك مع وجود خلافات كبيرة في نسب ملوحة انواع الجبن "وينسليدال" و "شيدر".
    منافع الاجبان

    في الوقت نفسه حذر اخرون من ان النتائج التي توصلت اليها حملة (كاش) استقتها من بحث رسم صورة غير كاملة للحقيقة.وقال جوديث بريانس، مدير مجلس (متابعة) منتجات الالبان ان الدراسة التي توصلت اليها حملة (كاش) تخلط بين أثر تناول الجبن على الصحة وأثر الملح على الصحة".وأضاف "ان الجبن يتيح طائفة واسعة من العناصر الغذائية التي من بينها البروتين والفيتامينات والمعادن المهمة مثل الكالسيوم".وقال ان الملح "جزء اساسي في عملية صناعة الجبن فهو لا يضاف من اجل المذاق بل لاغراض السلامة".واضاف ان شركات صناعة الاجبان "تبذل قصارى جهدها للحد من مستويات الملح في منتجاتها والعمل على نحو بناء وايجابي مع أجهزة الحكومة لانجاز المهمة خلال عملية تصنيع منتجات تتسم بوفرة العناصر الغذائية والسلامة وتحظى بالقبول لدى المستهلك".يذكر ان الاسر البريطانية تستهلك نحو 700 ألف طن من الاجبان سنويا كما تحتل الاجبان ثالث اكبر مرتبة من حيث العناصر الغنية بالملح في الانظمة الغذائية البريطانية بعد لحم الخنزير المملح والخبز.وقالت وزارة الصحة انها تراقب عن كثب مستويات الملح في الاطعمة.وقالت آنا سوبري وزيرة الصحة العامة البريطانية "قريبا سيكون لدينا برنامج يتصدر تغليف العبوات على نحو يكفل التيسيرعلى المواطنين بغية اجراء مقارنة للمنتجات واختيار العناصر الاكثر توافقا مع الصحة".
    الملكــ7ــة يعجب بهذا.
    توقيع
    كلماتي في الحب.. شعر وفاء
    مدرستي في الحب.. شموخ و كبرياء
    هبتي للحب.. أمواج عطاء
    دمعاتي على الحب.. قطرات صفاء
    لحني في الحب.. معزوفة علياء
    بحري في الحب.. للعاشقين فضاء
    ===========

  2. مشاركه 2
    رقم العضوية : 5620
    تاريخ التسجيل : Jun 2011
    المشاركات: 315
    التقييم: 218
    الدولة : مَـكـ المُكـَرمَة ــة
    العمل : جَــاهلةٌ أنـَا .. " حَـتى " يَنتهِي العِلمْ .. أو أنتَهِي !!

    افتراضي رد: حملة صحية تحذر من زيادة الأملاح في الأجبان


    ويبقى الإعتدال أفضل خيَـار ..

    وخير الأمور أوسطها ..

    الله ينعم عليك برغدِ العافيـة .. :)
    توقيع

  3. مشاركه 3
    رقم العضوية : 3
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 6,303
    التقييم: 3652
    الدولة : مكة حقنا^_^

    افتراضي رد: حملة صحية تحذر من زيادة الأملاح في الأجبان


    دراسة رائعه تلفتنا إلى مراقبة كميات الملح في طعامنا ..

    مشكورة (بحر الحب ) على الموضوع..

    دمتِ بخير..
    توقيع


    Diamond-Heart

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الصحة تحذر وعاصفة الغبار تحل على المدينة المنورة - بالصور
    بواسطة ملآك في المنتدى ۩ من هنـــــا وهنــــاك ۩
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-27-2011, 08:02 PM
  2. الغذاء والدواء " تحذر من أجهزة قياس نسبة السكر‎
    بواسطة الملكــ7ــة في المنتدى █◄▼الطب و الصحة العامة▼
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 12-19-2009, 11:15 PM
  3. علاج زيادة النعاس‎
    بواسطة المهندس في المنتدى █◄▼الطب و الصحة العامة▼
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-19-2009, 03:30 AM
  4. عندما ترغب في زيادة وزنك
    بواسطة المهندس في المنتدى █◄▼الطب و الصحة العامة▼
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 01-06-2009, 12:21 AM
  5. اسباب زيادة التعرق وعلاجه
    بواسطة فراوله طعمه في المنتدى ۩ من هنـــــا وهنــــاك ۩
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-20-2008, 05:17 PM

الأعضاء الذين شاهدو الموضوع: 0

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

vBulletin Skins & Themes 

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملكة للجودة

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة