النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. مشاركه 1
    رقم العضوية : 9
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 3,712
    التقييم: 629
    الدولة : عالمي الخاص
    العمل : أخصائية مختبر - ماستر جودة
    الهوايه : كتب المختبرات الطبية والجودة

    ما الطعام الصحى فى العيد؟




    ما الطعام الصحى فى العيد؟

    الجمعة، 10 سبتمبر 2010 - 12:49





    الأسماك "الغذاء المفضل فى عيد الفطر المبارك"


    تسال قارئة: ما الطعام الصحى فى العيد وهل يمكن استبدال حلويات العيد بمأكولات أخرى تكون أكثر فائدة؟

    يجيب الدكتور جمال شعبان استشارى أمراض القلب قائلا، من الأفضل أن تستبدل حلويات العيد بالفاكهة الطازجة التى تحتوى على الفيتامينات والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة والألياف بفوائدها الصحية والغذائية الجمة والعديدة والابتعاد عن الحلويات المليئة بالسعرات الحرارية والدهون والكوليسترول.

    ويفضل أن يكون الغذاء فى أول أيام العيد من الأسماك والقشريات غير المقلية وغير المملحة بعد انتظام المعدة فى تناول الطعام بطريقة صحية وبالمفهوم الإيمانى للصوم لما للأسماك من ميزة فى سهولة الهضم والامتصاص والتى هى غذاء العقل وطعام العباقرة ويقاس مدى رقى الأمم وازدهارها وحضارتها بمعدل استهلاكها من الأسماك الذى وصفه القرآن الكريم بأنه لحم طرى.

    والفاكهة الطازجة المقدمة بدلا من حلوى العيد و السلطات التى تحتوى الخضراوات الطازجة وتحتوى على الألياف النباتية ذات الأهمية القصوى فى الطعام، تمنح الشعور بالشبع وتفيد فى الأنظمة الغذائية التى تهدف إلى إنقاص الوزن والتخلص من السمنة وذلك لأنها لا تزيد السعرات الحرارية التى إذا زادت تراكمت على هيئة دهون تختزن فى الجسم وتسبب السمنة، كما أنها تساعد على تحسين عملية هضم الطعام وامتصاصه والتخلص من معاناة القولون وأعراضه الإمساك والانتفاخ والغازات والمغص وعسر الهضم.

    وتؤكد أحدث الأبحاث العلمية والدراسات الطبية أن الألياف تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد (HDL) وتقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، وكذلك تقلل الألياف النباتية من جرعة الأنسولين لمريض السكر والأقراص التى تعطى بالفم لتخفيض نسبة السكر، وذلك بتنظيم امتصاص سكر الجلوكوز من الأمعاء فيصل إلى الكبد بمعدل أبطأ فلا يؤدى إلى إفراز كمية كبيرة من الأنسولين تجهد البنكرياس السليم ينتهى بفشله وعدم القدرة على إفراز الأنسولين ومن ثم ظهور مرض السكر، وقد أثبتت الأبحاث الطبية أن تناول الألياف النباتية يحمى من الإصابة بالسرطان خصوصا سرطان القولون.

    ويشير الدكتور جمال إلى أن الفيتامينات لا يصنعها الجسم ولا بد من الحصول عليها فى الطعام الذى نأكله وهى لا تحتوى على طاقة وبالتالى لا تمد الجسم بأى سعرات حرارية لكنها لازمة لإتمام التفاعلات الحيوية داخل كل خلايا أجهزة جسم الإنسان والتى بواسطتها يحصل الجسم على الطاقة اللازمة لأداء وظائف الأعضاء والقيام بنشاط الحياة اليومية، وكذلك قدرة وكفاءة الأعضاء والأنسجة والخلايا تتوقف على هذه التفاعلات الحيوية التى إذا اختلت بسبب نقص الفيتامينات حدثت الأمراض فى جميع أجهزة الجسم التى يختل التفاعل الحيوى بداخلها، ويمكن الحصول على الفيتامينات من طبق السلطة الذى نتناوله مع وجبة الغذاء اليومى ومع تناول الفاكهة الطازجة بعد الغداء.

    كما يحتوى جسم الإنسان على نحو عشرين عنصرا معدنيا، وهى أساسية لبناء الجسم والمحافظة على سلامته وحيويته، وأى نقص فى نسبتها يؤدى إلى الإصابة بالأمراض التى تؤثر فى الأعصاب والعضلات والعظام والغدد الصماء التى تفرز الهرمونات، وكذلك تؤثر فى مستوى ضغط الدم فعندما ينخفض مستوى الصوديوم ينخفض الضغط وعندما ترتفع نسبة الصوديوم فى الدم يزداد ويرتفع ضغط الدم،
    وكذلك يؤثر نقص الأملاح المعدنية فى الجلد والبشرة والشعر وعمل الجهاز العصبى والجهاز الحركى والعضلات، وهذه الأملاح المعدنية الحيوية متوافرة فى السلطات التى تحتوى على الخضراوات الطازجة بأنواعها الكثيرة وكذلك متوافرة فى مختلف صنوف الفاكهة.

    وتحتوى الأسماك "الغذاء المقترح فى عيد الفطر المبارك" على كميات وفيرة من الأملاح الحيوية المهمة لنشاط جسم الإنسان وحيويته.
    توقيع
    كلماتي في الحب.. شعر وفاء
    مدرستي في الحب.. شموخ و كبرياء
    هبتي للحب.. أمواج عطاء
    دمعاتي على الحب.. قطرات صفاء
    لحني في الحب.. معزوفة علياء
    بحري في الحب.. للعاشقين فضاء
    ===========

  2. مشاركه 2
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 16,165
    التقييم: 17776
    الدولة : ღ مملكـة الرضا ღ
    العمل : استشاري تربوي.خبير ومستشار الجودة، أخصائيOSHA،مدير موارد بشرية ومديرHACCP
    مزاج الملكــ7ــة: سعيد

    افتراضي




    اللهم صلِ على سيدنا محمد
    تح ـية ملؤها الود والإحترام لكـے
    يـــــــا
    بحر الحب
    أسعدنيے جميـل تواجدكے في
    ملتقانا المباركـے، أشكركـے من الأعماق على هذا الجمالـ ..
    ورود الكون لقلبكـے الطيب ..
    دمت ودامـ تواصلكـے الرائعے،،


    توقيع

    الجَودة ..هي ..العَودة
    لم نأتِ بجديد .. لكننـــــا نوضح الطريق...

    Saudi Arabia – Makkah
    mob: 0505574505
    E-mail : almalekah@al-malekh.com


    ليس المهم أن تكون ملكــــــاً .. ولكن المهم أن تتصـرف و كأنك ملكـ


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. لماذا وقّت الإسلامُ العيد؟!
    بواسطة بحر الحب في المنتدى ۩ شهــــر الرحمة والغفران*عيد الفطر المبارك۩
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 09-13-2010, 06:27 PM
  2. ما الكمية المناسبة التى يتناولها الفرد من كعك العيد؟
    بواسطة بحر الحب في المنتدى ۩ شهــــر الرحمة والغفران*عيد الفطر المبارك۩
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 09-13-2010, 05:59 PM
  3. الطعام الصحي.. سيء أيضاً
    بواسطة بحر الحب في المنتدى ۩ منوعات طبيــــــة ۩
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-23-2010, 07:35 AM
  4. أخطار أدوات الطعام ذات الاستخدام الواحد‎
    بواسطة المهندس في المنتدى ۩ منوعات طبيــــــة ۩
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 11-08-2009, 10:31 PM
  5. دراســــــه عن كيف تكتشفين الرجل عن طريق الطعام ؟‎
    بواسطة المهندس في المنتدى ۩ كل ما يخص آدم وحواء ۩
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 02-24-2009, 02:14 AM

الأعضاء الذين شاهدو الموضوع: 0

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

vBulletin Skins & Themes 

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملكة للجودة

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة