النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. مشاركه 1
    رقم العضوية : 9
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 3,712
    التقييم: 629
    الدولة : عالمي الخاص
    العمل : أخصائية مختبر - ماستر جودة
    الهوايه : كتب المختبرات الطبية والجودة

    الدبيازة ودجاج البر والمفروكة أشهر الحلويات على مائدة إفطار العيد


    فيصل الثبيتي - الطائف



















    تحتل الحلويات الشرقية بجميع ألوانها وأشكالها ومذاقاتها مكانة الصدارة على مائدة الأسرة السعودية في أيام العيد، وبعد انتهاء شهر الصوم.
    وتعمل العديد من الأسر خلال أيام العيد على جلب أنواع وأشكال من الحلويات استعدادًا لاستقبال الضيوف والاهل والاقارب.


    وعلى الرغم من دخول اسماء كثيرة إلى قائمة الحلويات، إلا أن هناك أنواعًا من الثوابت التي يحرص الجميع على تواجدها في المائدة.
    “المدينة”رصدت الاقبال الكبير على حلويات البلدي وكثرة الطلبات عليها.


    ويقول المواطن خضر بن سليم إن الحلويات البلدي من الوجبات الرئيسة على موائد افطار العيد وهي كل عام حاضرة لا تغيب لجودتها ومذاقها الفريد المميز .

    ويضيف: تظهر على موائد الاسر وهي تغير عن روتين شهر رمضان المبارك حيث اعتاد الناس في هذا الشهر على حبات التمر والسمبوسة والعصائر، والسحور غالبًا ما يكون كبسة او ما شابه ولكن في العيد تكون مائدة الافطار مختلفة تمامًا لوجود الحلويات البلدي مثل الدبيازة التى هي الاشهر والمتعارف عليها.

    ضيف الله العصيمي، يقول إن الحلويات البلدي ذات طابع خاص بالعيد ويكفي من اسمها أنها حلوى فالعيد تكتمل فرحته بتواجد مختلف أنواع الحلويات البلدي المعروفة وذات شهرة واسعة.


    * انواع واشكال

    سامي عطار احد العاملين في هذا المجال وله محل خاص لبيع الحلويات البلدي يقول: اعمل في هذه المهنة منذ 30 عامًا، مشيرا إلى أنه ورثها عن والده الذي نقل له كل اسرارها.
    ويضيف: مثل هذه الأيام هي موسم لمجال الحلويات، حيث يبدأ الناس في الاستعداد للعيد وشراء الحلويات من اليوم الخامس والعشرين من رمضان.


    وعن الطلبات الخاصة يقول: نبدأ في استقبال الطلبات الخاصة قبل العيد باسبوع، إذ تنشط الحركة، حتى ليلة العيد وتكون الطلبات في تلك الأيام اكثر بكثير من أيام السنة. وعن الانواع التي يبيعها يقول عطار: من الحلويات التى تباع هنا الدبيازة وهي الاكثر طلبات من غيرها وتعمل بان ينقع قمر الدين في الماء ومن ثم يصفى ويطبخ ويوضع التمر الناشف وهو ما يسمى بالقلادة ويمزج معه الزبيب واللوز والفستق وتطبخ مع بعضها البعض لمدة ساعة كاملة ثم تبرد وتقدم مضاف لها السمن البلدي، ايضا هناك “اللامبة” وهي تاتي من الهند جاهزة وتأتي على شكل تنك معبأ جاهز.


    ايضا الطرشي البلدي وهو عبارة عن خضار مجمعة ومخللة، ومن الحلويات البلدي الاخرى وعليها طلبات كبيرة ايضا حلاوة اللدو ودجاج البر والمفروكة والمكدوس ومربى التوت وجبنة الهنقاري.
    توقيع
    كلماتي في الحب.. شعر وفاء
    مدرستي في الحب.. شموخ و كبرياء
    هبتي للحب.. أمواج عطاء
    دمعاتي على الحب.. قطرات صفاء
    لحني في الحب.. معزوفة علياء
    بحري في الحب.. للعاشقين فضاء
    ===========

  2. مشاركه 2
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 16,165
    التقييم: 15552
    الدولة : ღ مملكـة الرضا ღ
    العمل : استشاري تربوي.خبير ومستشار الجودة، أخصائيOSHA،مدير موارد بشرية ومديرHACCP

    افتراضي




    اللهم صلِ على سيدنا محمد
    تح ـية ملؤها الود والإحترام لكـے
    يـــــــا
    بحر الحب
    أسعدنيے جميـل تواجدكے في
    ملتقانا المباركـے، أشكركـے من الأعماق على هذا الجمالـ ..
    ورود الكون لقلبكـے الطيب ..
    دمت ودامـ تواصلكـے الرائعے،،


    توقيع

    الجَودة ..هي ..العَودة
    لم نأتِ بجديد .. لكننـــــا نوضح الطريق...

    Saudi Arabia – Makkah
    mob: 0505574505
    E-mail : almalekah@al-malekh.com


    ليس المهم أن تكون ملكــــــاً .. ولكن المهم أن تتصـرف و كأنك ملكـ


  3. مشاركه 3
    رقم العضوية : 174
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 9,324
    التقييم: 1050
    الدولة : جوار سيد الخلق صلى الله عليه وسلم
    العمل : مستشار

    افتراضي رد: الدبيازة ودجاج البر والمفروكة أشهر الحلويات على مائدة إفطار العيد


    بحر الحب
    ياسلام سلم
    شكرا لك
    توقيع
    حب ما تعمل كي تعمل ماتحب

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. «ريوق» العيد.. إفطار نوعي كويتي بطعم الماضي
    بواسطة بحر الحب في المنتدى ۩ شهــــر الرحمة والغفران*عيد الفطر المبارك۩
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 09-13-2010, 05:42 PM
  2. قصة رائعة عن البر بالوالدين‎
    بواسطة عز الملوكـ في المنتدى ۩ من هنـــــا وهنــــاك ۩
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 03-22-2010, 01:02 AM
  3. إعدام علي مائدة العشاء!
    بواسطة الليث الأبيض في المنتدى ۩ من هنـــــا وهنــــاك ۩
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 12-13-2008, 03:11 AM
  4. 85 بالمائة نسبة رضا المتعاملين مع جمعية دار البر
    بواسطة بحر الحب في المنتدى █◄▼ الإدارة والتدريب و التنمية البشرية▼
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 10-24-2008, 11:11 PM
  5. اللدو واللبنية والمفروكة بالطريقة المكاوية - مقال
    بواسطة BLOOCKA في المنتدى ۩ التواصل والترفيه والتسليه ۩
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 09-30-2008, 02:08 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

vBulletin Skins & Themes 

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملكة للجودة

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة