توصل أطباء أمراض القلب في بريطانيا إلى أن أضرار الزبدة والبقوليات واللحوم
التي تحتوي على الدهنيات مبالغ فيها، وأكدوا أنه من الأفضل التركيز على عوامل
أخرى تسبب أمراض القلب ومنها الإفراط في تناول السكر.

يشير الأطباء إلى أن بعض الشركات التي تنتج المواد الغذائية عملت حسب
الفكرة الخاطئة، وعوضت عن خفض كمية الدهن في الغذاء عن طريق استبداله بالسكر.
كما أكد الأطباء على أهمية النظام الغذائي في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط الذي
يعتمد على زيت الزيتون والجوز والسمك والفاكهة والخضار. وتجدر الإشارة إلى
أن هذا النمط الغذائي يقلل من مخاطر الوفاة بسبب النوبات القلبية.من جهة أخرى
قال ممثلو المؤسسة البريطانية لأمراض القلب إن نتائج الدراسات في هذا المجال
متضاربة في بعض الأحيان، مشيرين إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع
الكولسترول أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بالسكتة القلبية. ومن المعروف أن
خفض مستوى الكولسترول بأي طريقة يقلل احتمال حدوث هذه السكتة.