النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. مشاركه 1
    رقم العضوية : 147
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 5,137
    التقييم: 937
    الدولة : قلب أحبتي
    العمل : أستاذة فرنسي
    الهوايه : البحث عن شبر محبة في قلوب الناس- التجول برفقة قلمي على ضفاف الورق و محيطات الخيال و خبايا الاحساس

    افتراضي الأطفال و المطبخ


    [frame="2 98"]
    على الرغم من أن وجود الأطفال في المطبخ قد يحدث بعض الفوضى، فإنه يساعدهم على اكتساب العديد من المهارات المتعلقة بالحواس والحساب والتعرف على الثقافات الأخرى.
    والطهي فكرة رائعة لشغل أوقات فراغ الأطفال بعيدا عن إدمان ألعاب الفيديو، كما أن اشراكهم في إعداد وجبات لذيذة هو بالطبع أقل تكلفة من تناولها في المطاعم.
    ويعتبر الطهي أيضا وسيلة للحفاظ على تراث الأسرة المتعلق بالطهي، والأهم أن الطهي داخل البيت يوفر لهم الفرصة لنمو صحي ويجعلهم يشعرون بالفخر لمشاركتك وإنجاز أشياء بأيديهم.

    وجود الأطفال معك في المطبخ يحقق لهم قدراً كبيراً من المتعة والإثارة، خاصة إن طلبت منهم فعل بعض الأشياء بأيديهم، فإشراك الأطفال في عملية الطهي بمنزلة التجربة العملية التي يستخدمون فيها حواسهم للتعرف على الروائح والقوام والتذوق.
    كما أن إشراك الأطفال في الطهي يمكن أن يساهم في تزويدهم ببعض العمليات الرياضية من خلال عد الفناجين والأطباق وملاعق الطعام، وهو أيضا طريقة رائعة وعملية لتعليم الأطفال الكثير من المعلومات عن الأوزان والمقاييس.
    كما يمكنك أن تثبتي لدى أطفالك من خلال إشراكهم في عملية الطهي بعض المعلومات العلمية عن بعض المواد الغذائية مثل: السكر والطحين والتوابل، حتى الجغرافيا يمكن أن تكون حاضرة في أذهان أطفالك من خلال إعداد أطباق متنوعة تعرفهم على العديد من البلاد والثقافات المختلفة.
    لكل سن نشاط داخل المطبخ
    يجب أن تراعي عند أخذ قرار دخول أطفالك المطبخ أن لكل سن نشاطا محددا داخله، فالأطفال بين سن 3ـ6 سنوات يمكن أن يغسلوا الفاكهة وينظفوا الطاولات والواح التقطيع.
    بينما الأطفال في سن 6-10 سنوات يمكنهم قراءة الوصفات والمقادير، وكتابة قائمة بالمكونات التي سيتم شراؤها خلال عملية التسوق القادمة، وتحريك الطعام في الأطباق، وتجهيز مكونات الطعام السائلة والجافة، وتقطيع الفواكه وتقشير الخضروات.
    ويمكن للأطفال من 10-13 سنة إعداد بعض الوصفات البسيطة، واستخدام المبشرة، واستخدام السكين في التقطيع، وتشغيل الخلاط الكهربائي، على أن تكون هذه الأنشطة تحت اشرافك المباشر.
    دليل السلامة
    في حين أن وجود الأطفال في المطبخ يعود عليهم بالكثير من الفوائد، إلا أنه من المهم أن تعرفي بعض النصائح التي تشكل دليلا لسلامتهم قبل السماح لهم بالدخول إلى المطبخ والطهي لتجنب وقوع الحوادث داخل المطبخ.
    - أول درس يجب أن تعرّ.فيه لأطفالك في المطبخ أن اتباع معايير صارمة في النظافة يقيهم شر الكثير من الأمراض. اطلبي منهم أن يغسلوا أيديهم بالماء والصابون قبل الطهي وبعده، وأن يحافظوا على الأسطح والأدوات نظيفة دائما.
    - عرّ.في أطفالك عند دخولهم المطبخ لأول مرة بان اللحوم النيئة يجب أن تبقى بعيدا عن كل عناصر الطهي الأخرى، وأنه لا يجب أن نستخدم لوح تقطيع اللحوم لتقطيع الخضروات والفاكهة، وأن عليهم غسل أيديهم جيدا بعد امساك اللحوم النيئة أو تقطيعها، وأن اللحوم النيئة يجب أن تخزن في أكياس محكمة داخل الفريزر.
    السكاكين وأدوات الطهي
    السكين أهم أداة يستخدمها الطاهي في المطبخ وأخطرها أيضا، علّ.مي أطفالك، إن كنت تسمحين لهم باستخدام السكين، الطريقة الصحيحة لإمساكها وكيفية التقطيع بها لتفادي حدوث اصابات لأصابعهم أثناء استخدامهم لها. كما يجب التنبيه عليهم بان السكين يجب أن توضع في المكان المخصص لها بمجرد الانتهاء من استخدامها.
    درّ.بي أطفالك جيدا على استخدام الأدوات التي يمكن أن تسبب لهم الأذى مثل المبشرة والمقشرة لتفادي حدوث أي قشط أو جرح في أصابعهم.
    النار
    النار من أخطر الأشياء التي سيتعرض لها أطفالك في المطبخ، لذا يجب أن يكون استخدام النار أو الفرن تحت إشرافك مباشرة، يجب أن تدرّبي أطفالك طويلا على درجات حرارة الفرن المختلفة قبل السماح لهم باستخدامه.
    نبّهي عليهم بعدم إمساك أي سطح ساخن من دون ارتداء القفازات المخصصة لذلك، وعدم وضع أي ادوات قابلة للاشتعال بجانب الموقد، وابعاد وجوههم عن الوعاء عند رفع الغطاء عنه تفاديا للبخار، وعند استخدام زيت القلي يجب أن يكون ذلك تحت اشرافك مباشرة.
    [/frame]
    توقيع

  2. مشاركه 2
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : May 2008
    المشاركات: 16,194
    التقييم: 18026
    الدولة : ღ مملكـة الرضا ღ
    العمل : استشاري تربوي.خبير ومستشار الجودة، أخصائيOSHA،مدير موارد بشرية ومديرHACCP

    افتراضي





    اللهم صلِ على سيدنا محمد

    تح ـية ملؤها الود والإحترام لكـے
    يـــــــا
    شروق الحلوه

    أسعدنيے جميـل تواجدكے في
    ملتقانا المباركـے ، أشكركـے من الأعماق على هذا الجمالـ ..
    ورود الكون لقلبكـے الطيب ..
    دمت ودامـ تواصلكـے الرائعے ،،



    توقيع

    الجَودة ..هي ..العَودة
    لم نأتِ بجديد .. لكننـــــا نوضح الطريق...

    Saudi Arabia – Makkah
    mob: 0505574505
    E-mail : almalekah@al-malekh.com


    ليس المهم أن تكون ملكــــــاً .. ولكن المهم أن تتصـرف و كأنك ملكـ


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. أخطاء في المطبخ يجب أن تعرفيها!!
    بواسطة الملكــ7ــة في المنتدى ۩ بيتك ومطبخك ۩
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 11-14-2010, 06:14 AM
  2. المطبخ المغربي مع شروق الحلوه
    بواسطة شروق الحلوه في المنتدى ۩ بيتك ومطبخك ۩
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 10-01-2009, 11:56 PM
  3. المطبخ العالمي
    بواسطة همس الليل في المنتدى ۩ بيتك ومطبخك ۩
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 07-31-2008, 02:45 AM
  4. سر هام جداًّ لكل امرأة لا تحب المطبخ....
    بواسطة بحر الحب في المنتدى ۩ كل ما يخص الأسرة ۩
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 06-20-2008, 08:58 AM

الأعضاء الذين شاهدو الموضوع: 0

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

vBulletin Skins & Themes 

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملكة للجودة

تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة